若冲の雪中雄鶏図モチーフにタルト　京都・東京で販売

　江戸中期の画家伊藤若冲（じゃくちゅう）の生誕３００年を記念し、若冲筆「雪中雄鶏図」をモチーフにしたタルトケーキが誕生。東京のカフェコムサ銀座店と京カフェコムサ（京都市東山区）で３月１３日まで販売している。

　京カフェコムサのパティシエ鈴木さくらさん（３１）が、左京区の細見美術館で同図を見て「存在感のある絵からイメージを膨らませた」。

　チョコレートで鶏の尾を表し、赤いイチゴをとさかに見立てた。雪が積もった菊はムースの上にユズを散らして表現。生家のあった錦市場の食材をふんだんに使う。