【台湾ブログ】日本の家庭料理“味噌汁”…家庭で違う具と味に感動
レコチャイより・・・
日本に滞在していると見られる台湾人ブロガーのｊａｐａｎｋｕｒｕ（ハンドルネーム）さん。日本人の家を訪れ、一般の日本人が普段、どのような暮らしをしているのかがずっと知りたかったという筆者が日本人の同僚の家で体験した“食事”についてブログに綴った。
同僚の家庭を訪れることができ、とても興奮したという筆者。日本食のなかでも味噌汁は特に一般的な料理だが「日本の美食を挙げるならば味噌汁は絶対に外せない」と述べるほどお気に入りのようだ。
味噌汁が好きらしい筆者だが、お湯を注ぐだけで出汁を取ったり具を準備する必要がない、インスタントの存在は知らなかったようで驚いた様子。「日本の家庭では時々、こうした簡単な方法で味噌汁を作るらしい」と紹介した。
日本の家庭における一般的な和朝食を体験した筆者。熱々の白米に具だくさんの味噌汁、漬物の3つは欠かせないと述べる筆者は、昔ながらの和食が好みらしい。
同僚のお母さんが作ってくれた味噌汁を味わってびっくり仰天。味噌汁に含まれている具が多く、味もとても濃厚だったそうで、それぞれの家庭で具や味が大きく異なることにも驚いたようだ。
台湾人が日本を旅行する機会も増えているので、旅館などで味噌汁を味わったことがある台湾人も多いだろう。しかし筆者は、「日本人のお母さんが作った味噌汁を味わったことのない人は、本当の味噌汁を知らない」と断言。同僚のお母さんが作った味噌汁が今までで一番おいしかったと称賛した